Berthelsen Smedje – Køkkenkniv inkl. Læderskede

Berthelsen Smedje Køkkenkniv er en håndsmedet dansk kniv udviklet til madlavning både hjemme og i naturen. Den kombinerer en skarp klinge i Sandvik-stål med et skæfte i fugleøjeahorn og leveres med en håndsyet læderskede, der gør kniven praktisk at beskytte og have med i oppakningen.

Klingen er håndsmedet i Sandvik 14C28N stål og slebet i en vinkel på 17°, hvilket giver et skarpt skær til klargøring og udskæring af forskellige råvarer. Kniven er beregnet til madlavning og bør derfor ikke bruges til at hugge gennem ben. Skæret kan løbende friskes op med en læderstrop eller læderpind.

Kniven er bygget med en full tang-konstruktion, hvor stålet løber hele vejen gennem skæftet og giver en solid opbygning. Skæftet er fremstillet i fugleøjeahorn, hvis naturlige struktur og variationer i træet er med til at give hver kniv sit eget udtryk.

Klingen er ikke rustfast og kræver derfor lidt ekstra pleje. Efter brug bør den tørres grundigt af og behandles med en smule madolie for at beskytte stålet. Både kniven og den medfølgende læderskede er håndlavet i Danmark, og derfor kan der forekomme mindre variationer i træ og klinge fra kniv til kniv. Læderskeden beskytter samtidig kniven under opbevaring og gør den praktisk at transportere.

Berthelsen Smedje Køkkenkniv inkl. Læderskede er et oplagt valg til dig, der ønsker dansk håndværk og en alsidig kniv til madlavning både hjemme og udendørs. Den håndsyede læderskede gør det samtidig nemt at beskytte kniven, når den opbevares eller tages med på tur.