Berthelsen Smedje – BL02 Forskærerkniv

Berthelsen Smedje BL02 Forskærerkniv er en håndsmedet dansk køkkenkniv udviklet til udskæring og klargøring af kød. Kniven kombinerer en skarp klinge i rustfast Sandvik-stål med et længere skæfte i farvet ahorn og er udviklet med fokus på funktionalitet i køkkenet.

Klingen er håndsmedet i Sandvik 14C28N rustfast stål og slebet i en vinkel på 17°, hvilket giver et skarpt skær til præcist arbejde med råvarer. Det rustfaste stål kræver ikke behandling med olie og skal blot tørres af efter brug. Kniven er udviklet til madlavning og bør derfor ikke anvendes til at hugge gennem ben.

BL02 har en full tang-konstruktion, hvor stålet løber hele vejen gennem det længere skæfte i farvet ahorn. Ved klingen er der desuden lavet et hak, som giver bedre plads til fingrene og gør det lettere at arbejde præcist, når der skal skæres tæt på råvaren.

Kniven er håndlavet i Danmark med inspiration fra nordisk og vikingepræget design. Da hver kniv fremstilles i hånden, kan der forekomme mindre variationer i både træets udseende og klingen, hvilket giver den enkelte kniv sit eget unikke udtryk.

Berthelsen Smedje BL02 Forskærerkniv er et oplagt valg til dig, der ønsker en dansk håndsmedet kniv til udskæring og klargøring af kød. Kombinationen af den skarpe klinge, full tang-konstruktionen og det længere skæfte giver en funktionel kniv til både den daglige madlavning og mere præcist skærearbejde.